Frysedisken er et af de steder i butikken, hvor skattejagten giver mest. Kyllingespyd, pommes frites, fiskefileter og is lander hos os, fordi datoen nærmer sig – og spørgsmålet ved kassen er tit det samme: Kan man nu også spise det?
Kort svar: ja, i langt de fleste tilfælde. Her er hvorfor.
Hvad betyder bedst før på en frostvare?
Næsten alle frostvarer er mærket med bedst før – ikke "sidste anvendelsesdato". Bedst før er producentens løfte om kvalitet: smag, konsistens og farve. Det er ikke en sikkerhedsgrænse. Holdes varen frossen ved −18 °C, står bakterierne stille, og varen bliver ikke farlig af, at datoen passerer. Den kan til gengæld miste lidt saft, få frostbrand eller blive tørrere i kanten.
Står der sidste anvendelsesdato på en vare, er det noget andet – den må ikke sælges eller spises efter datoen. Læs mere om forskellen her.
Hvad skal du tjekke?
- Emballagen: hel og lukket. Revner giver frostbrand.
- Isklumper: store isklumper inde i posen kan betyde, at varen har været tøet op og frosset igen. Så lad den ligge og sig det ved kassen.
- Hjem i fryseren: tag en køletaske med, hvis du har længere hjem end en halv time.
Må man fryse ned igen?
En vare, der er tøet helt op, skal tilberedes og må ikke fryses ned igen rå. Er den tilberedt – fx en gryderet med kyllingen i – kan retten godt fryses.
Hvorfor er frost med kort dato så billigt?
Fordi butikker og grossister skal have plads til nye varer, længe før datoen er nået. Vi siger ja tak til de partier, som andre siger nej tak til – og derfor kan prisen ligge langt under, hvad du plejer at give. Sortimentet skifter hver uge, så det, der ligger i frysedisken i dag, er ikke nødvendigvis der i morgen.
Se frostvarerne lige nu – eller kig ind i Bolbro, Dalum eller Højby. Vi har åbent alle dage 8–20. Find din butik.
